Yeme-içme ve perakende sektöründe istihdam beklentisi

Pandemiden en çok etkilenen kesimlerin başında yeme-içme ve perakende bölümleri geldi. Alınan tedbirler kapsamında AVM’ler, restoran ve kafeler uzun müddet kapalı kaldı. Adaylarla patronu bir ortaya getiren uygulama 24 Saatte İş’in gerçekleştirdiği ankete nazaran, restoran ve kafelere gitmeyi özledik. Anket sonuçlarına nazaran iştirakçilerin yüzde 69’u kafe ve restoranların açık kalması gerektiğini söyledi. İştirakçiler bu kesimlerdeki istihdamı kâfi bulmadıklarını belirtirken “Yeme-içme ve perakende dalındaki istihdam artmalı mı?” sorusuna iştirakçilerin yüzde 77’si evet cevabını verdi.

Pandemi pek çok kesimi etkiledi. Bu devirde bilhassa yeme-içme ve perakende bölümü en çok etkilenenler ortasındaydı. Alınan tedbirler kapsamında alışveriş merkezleri, restoran ve kafeler uzun müddet kapalı kaldı. Birçok işletme kapandı, birçok kişi işsiz kaldı. Kimi çalışanlar da kısa çalışma ödeneğinden yararlandı. Normalleşmeyle birlikte yemek-içme ve perakende kesimi tekrar hareketlenmeye başladı. Kısıtlamaların esnetilmesiyle ve yaz aylarının da gelmesiyle bu kesimlerin daha da hareketleneceği öngörülüyor. Adaylarla patronu bir ortaya getiren uygulama 24saatteis‘in gerçekleştirdiği ankete nazaran, restoranlara gitmeyi özledik. Anket sonuçlarına nazaran iştirakçilerin yüzde 69’u kafe ve restoranların açık kalması gerektiğini söyledi.

“Restoranların açık kalma mühleti uzatılmalı”

Yeni alınan kararlara nazaran, restoran, lokanta, kafeterya üzere yerler çok yüksek riskli vilayetler dışında faaliyetini 07.00-19.00 ortasında yüzde 50 kapasiteyle sürdürebiliyorlar. Lakin ankete katılan kullanıcılar bu süreyi yetersiz buldu. İştirakçilerin yüzde 64’ü kafe ve restoranların saat 19.00’a kadar açık kalması kâfi değil derken, yüzde 36’sı bu müddet kâfi dedi. Getirilen kısıtlamalar nedeniyle pandemiden en çok etkilenen dalların başında gelen yeme-içme dalı yine hareketlenirken istihdam oranının artması beklentisi de doğdu. Ankete katıların yüzde 67’si yemek içme dalındaki istihdamı yetersiz bulduğunu belirtti. “Yeme-içme kesiminde çalışmak ister misiniz?” sorusuna ise yüzde 53’ü “Evet” karşılığını verdi.

Perakende kesimi için de emsal taleplerin yer aldığı görüldü. Ankete katılanların yüzde 66’sı bu daldaki istihdamı kâfi bulmadı. İştirakçilerin yüzde 63’ü perakende bölümünde çalışmak istediğini belirtti. “Yeme-içme ve perakende kesimindeki istihdam artmalı mı?” sorusuna iştirakçilerin yüzde 77’si evet cevabını verdi.

Paket servise talep var

Anket sonuçlarına nazaran restoran ve kafelere talep kısıtlamalarda da devam etti. Alınan tedbirler kapsamında uzun müddet kapalı kalan kafe ve restoranlar paket servis uygulamasına geçmişti. Kullanıcıların yüzde 66’sı paket servis uygulamasını kullandığını belirtti. Paket servis uygulaması kullanılmaya bir müddet daha devam edilecek üzere gözüküyor. “Ev yemeği istemediğinde ne yaparsın?” sorusuna iştirakçilerin yüzde 79’u meskene sipariş verebileceğini belirtirken yüzde 21’i restorana gideceğini belirtti.

Alışverişi kendim yaparım ya da internetten sipariş ederim diyenlerin oranının ise eşit olduğu görüldü. Ankete nazaran iştirakçilerin yüzde 60’ı en çok giyim-elektronik alışverişlerini internetten yaptığını söylerken yüzde 40’ı besin ve yemek siparişlerini internetten verdiğini belirtti.

“Bu dallarda iş artışının yaşanacağını düşünüyoruz”

24 Saatte İş’in kurucu ortağı Gizem Yasa, bu dallarda talebin artacağını düşündüklerini belirterek şunlar söyledi:

“Pandemi devrinde bilhassa yeme-içme bölümü en çok etkilenenler ortasındaydı. AVM, kafe ve restoranlar uzun müddet kapalı kaldı. Tabi doğal olarak bu durum çalışanları da etkiledi. İşsizlik maaşına başvuranların sayısında 2020’de yüzde 20 üzere bir artış kaydedildi. Bu devirde geçmiş devirlere nazaran, AVM içindeki işlere talep yüzde 20 düştü. Olağanlaşma ve yaz aylarıyla birlikte turizm, yeme-içme, gayrimenkul ve perakende bölümünün yine hareketleneceği düşünüyoruz. Normalleşmeyle birlikte alınan kararlara nazaran kafe ve restoranlar saat 19.00’a kadar hizmet verebiliyor. Bilhassa garson, barista, aşçı üzere meslek alanlarında iş artışı yaşanacağını öngörüyoruz.”

“24 Saatte İş olarak hazırız”

24 Saatte İş olarak hazırlıklarını tamamladıklarını belirten 24 Saatte İş’in kurucu ortağı Mert Yıldız, “2021 yılında farklı bölümlerden ilanlar ile hem aday hem de patron tarafında kullanıcıların artacağını öngörüyoruz. Bilhassa yeme-içme, turizm üzere dallar tekrar hareketlendiğinde hem eleman arayan şirketler, hem de iş arayanlar artacak ve bu noktada 24 Saatte İş’e çok iş düşecek. Pandemiyle birlikte lojistik ve kurye alanında da talep epeyce arttı. Bilhassa e-ticaretteki yükseliş devam ettikçe bu alanlardaki muhtaçlık da devam edecektir. Bu alandaki gereksinimlerin en süratli formda giderilmesi için çalışmalarını sürdüreceğiz” dedi.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  1. Yeme-içme ve perakende sektöründe istihdam beklentisi için yorumda bulun

    Yeme-içme ve perakende sektöründe istihdam beklentisi için henüz bir yorumda bulunulmamış! Hemen üst alanda bulunan formu kullanarak Yeme-içme ve perakende sektöründe istihdam beklentisi için ilk yorumu yapabilirsin.